Browsing archives for 'Bakning och recept'

Det här med kexchokladtårtor

Bakning och recept 5 mars 2013 | 0 Comments

Jag tycker väldigt mycket om att baka och läser därför en massa roliga bakbloggar. Jag har på flera ställen sett den här typen av tårta:

Det verkar vara en ganska enkel tårta att göra och den ser rolig ut och många har gjort sin egen variant, t ex här, här, här eller här. Jag har bara ett bekymmer med den som INGEN verkar ta upp, hur sjutton skär man upp den? När man ska skära upp den borde man ju rimligtvis behöva ta bort bandet som håller fast kexchokladen vilket skulle innebära att både chokladen och godisarna ovanpå rasar ut. Känns inte som en optimal lösning, en tårta som inte går att skära upp.

Tagged in

Brödbak och broderi

Allmänt,Bakning och recept 17 februari 2013 | 0 Comments

Trots att jag fortfarande känner mig trött av förkylningen så har jag haft en riktigt produktiv dag. Imorse plockade vi undan ordentligt här hemma så att städerskan kommer åt att göra fint imorgon bitti. Efter det har jag gjort två omgångar med bröd varav det ena är en av mina favoriter. Det är det du kan se på bilden och är ett recept som jag fått av min mormor. Den här gången blev också riktigt lyckad, frallorna blev mycket luftiga och goda.

Jag hade tänkt göra spritskransar också för att testa min ”nya” spritsare men det blev lite sent så nu får det vänta till en annan dag istället.

Hann förresten också fixa klart handduken med flodhästar jag visade häromdan och har redan påbörjat ett nytt broderi. Jag hittade ett par stycken gamla i en låda här hemma så jag passar att fixa dom när jag har ångan uppe.

Tagged in ,

Jag vill trääääna

Allmänt,Bakning och recept,Träning 12 februari 2013 | 0 Comments

Jag vill träääna! Känna mig stark och bli vigare. Det är så trist att bli andfådd av en liten lätt promenad som jag blir nu. Men men, ingen idé att gnälla om det, frisk blir jag så småningom. Jag är iaf bättre idag vilket jag märker på att jag är på mycket bättre humör idag.

Men det blir nog ingen träning imorgon heller, lika bra att vila så att jag blir helt frisk. Istället roar jag mig med att bläddra i den nya bakboken vi köpte i i helgen. Jag älskar bak- och kok-böcker. Särskilt bakböcker. Jag skulle kunna ha hur många som helst och bara sitta och bläddra i och få inspiration. Nu saknar jag bara ett större kök för att få plats med boken och alla nya baktillbehör jag vill köpa.

Tagged in

Misslyckas du med dina macaroons? Fear no more

Bakning och recept 7 december 2011 | 0 Comments

Jag har sitter här och är helt lyrisk över en blogg jag hittat. Den är helt fantastisk och jag kan inte sluta läsa.

Vad den handlar om? Bakning!

Om ni kommer ihåg så gav jag mig på att göra macaroons för ganska länge sen och det blev totalt misslyckat. Sen dess har jag inte försökt igen, har haft annat för mig så bakningen har fått pausa ett tag. Jag hade heller ingen aning om vad det egentligen var som gick fel när jag testade förra gången och då är det svårt att försöka förbättra det.

Men nu har jag alltså hittat den mest fantastiska blogg jag läst som beskriver hur man gör macaroons hur bra som helst. Här var den första posten jag hittade och bara den är ju sååå bra och sen hittade jag den här med ännu mer förklaringar. Hur kan man göra annat än att bli sjukt sugen på att sätta igång och baka på en gång?

Jag kommer definitivt återvända och kolla på vad hon mer hittar på. Hennes beskrivningar är klockrena och recepten så specifika att det känns som att det skulle vara omöjligt att misslyckas. Hela hennes vetenskapliga sätt att ta sig an bakningen gör en ingenjör som jag helt tårögd.

Nu är det jag som ger mig ut i butiken för att hitta allt det jag saknar för att göra helt fantastiska macaroons. Nåja, ska jag vara helt ärlig lär det inte bli förrän efter jul, men jag kan iaf inbilla mig det en stund. Jag lovar att återkomma med resultaten när jag väl testat.

Tagged in

Himmelsk cheesecake

Bakning och recept 25 april 2011 | 2 Comments

Jag gjorde världens godaste cheesecake nu under helgen. Receptet har jag fått från Leilas bok och jag är inte det minsta förvånad att den är så fantastiskt god med tanke på vad hon brukar göra.

Eftersom min pojkvän är laktosintolerant fick jag skaffa laktosfria ingredienser vilket inte brukar vara några problem alls. Grädde, kesella och cream cheese är ju numera vanliga produkter på de laktosfria hyllorna. Men tji fick jag den här gången. Jag var på inte mindre än fyra butiker för att få tag på den laktosfria cream cheesen, varav en det redan var helt slut på och på de tre andra fick jag tag på den sista förpackningen. Helt galet!

Pojkvännen gissar på att Ernst har rekommenderat det i nåt recept och jag är benägen att tro att han har rätt.

Trots att kakan är grymt mäktig lyckades vi mumsa i oss halva på första försöket. Man kan ju inte riktigt låta bli när den är så vansinnigt god!

Update: Här hittar du receptet om du vill testa den själv. Det står att den ska serveras kylskåpskall men det går alldeles utmärkt att äta den ljummen. Jag tog såklart och bytte ut alla mjölkprodukter mot laktosfria varianter och det funkar alldeles utmärkt. Mums!

Tagged in

…men faktiskt himla bra ändå

Bakning och recept,Spel 21 februari 2011 | 0 Comments

Vi hade en gäng människor hemma hos oss i lördags för att spela warhammer. Mest pojkvännen och de andra då, jag har ännu inte riktigt förstått storheten i spelet. Men det är mycket trevligt att umgås och snacka massa skit under tiden det spelas och målas gubbar. Förhoppningsvis kan jag på sikt också bidra till krigandet genom att bygga terräng till spelplanen. Är faktiskt väldigt sugen på att sätta igång med det för det verkar jätteskoj.

När vi nu hade folk hemma passade jag på att ondgöra mig lite över mina misslyckade macaroons som definitivt skulle passa bättre som alienterräng i warhammer än på kakfatet. Men efter att folk vågat smaka på dom (trots den något smutsgröna färgen) kom en av de på att de skulle passa utmärkt som maränger i marängsviss. Och det har hon alldeles rätt i! Efter att de legat framma några dagar och torkat så är de nu helt torra och frasiga och faktiskt riktigt goda, om än väldigt söta. Så jag ska minsann spara dom och se till att göra en mumsig maränsviss snart. Mums!

Tagged in ,

Inte riktigt som förväntat

Bakning och recept 17 februari 2011 | 3 Comments

Okej, det gick inte så bra som jag hoppades på. De sprack på ytan så de blev inte särskilt fina. Av vad jag läst så verkar det som att jag borde haft mer socker även om jag nu gjorde precis som på receptet. Nåja, ingen är expert från början (även om jag gärna vill tro det) så jag får försöka igen helt enkelt. Dock tror jag att jag ska halvera receptet för jädrans vad många det blev.

Tagged in

Mandelmjöl och macaroons

Bakning och recept 17 februari 2011 | 0 Comments

I förrgår tog jag vägen förbi Hötorgshallen innan jag skulle hem för jag hade hört att man skulle kunna köpa mandelmjöl där. Efter en del irrande där i underjorden hittade jag äntligen stället. Förutom mandelmjöl hade de en massa roliga saker. Eller vad sägs om torkat pomeloskal, eller kanske gojibär eller wohoo, pecannötter! Iofs är kanske pecannötter inte det svåraste att få tag på men om jag nån gång får tummen ur och bakar en pecannötspaj så ska jag definitivt gå dit och handla.

Men jag undrar verkligen vad man använder torkade kuber av pomeloskal till. Skulle vara mycket intressant att veta och testa själv. Om jag får gissa så tror jag kanske smaksättning i mat, typ som lagerblad, som man petar bort när maten är klar. Om nån vet får ni gärna hojta till. =)

Ivf, uppdraget var att hitta mandelmjöl och det gick som planerat. Efter jobbet idag är planen att införskaffa ägg och florsocker och förhoppningsvis starta projekt Baka Macaroons ikväll. Är inte helt säker på att jag kommer komma så långt eftersom jag är himlans sömnig idag och köket ser ut som en krigszon. Inte de mest inspirerande förutsättningarna för att testa på nya bakverk direkt.

Tagged in , ,